Rocketboy Digital

お酒とカメラと音楽が好きです

2013-11-25から1日間の記事一覧

からすみと日本酒

唐墨(からすみ) からすみの季節です。からすみは鯔(ボラ)の卵巣を塩漬けにして乾燥させたものです。ギリシャ・エジプトからシルクロードを経て中国に伝えられ、日本には16世紀の長崎に伝来したようです。当時は鯔ではなくて、鰆(さわら)の卵で作られてい…