乾杯は日本酒で、ビールは二軒目で（浦和料理・酒おがわ）

とにかく毎日寒い日が続きますね。基本的に早く温まるためにはアルコール飲むのが手っ取り早い感じです。そしてこの日は浦和駅から少し歩く馴染みの「料理・酒おがわ」へ向かいました。

本当に寒くてマフラーから顔を10cm程うづくまらせながら「料理・酒おがわ」に辿り着きました。まずは一本、お酒をつけてもらいます。福井の酒「一本義」。そしておでんをもらいます。おでんは焼きちくわとタコ天です。

この冬から燗酒で乾杯することが多くなりました。寒さに震えながら暖簾をくぐるとまず温まりたい、という事もありますが、日本酒をじっくり味わいたいので一杯目から（ビールではなく）酒を飲む事が多いのかもしれません。

なんとなくその理由を考えて見ると、ビールは二軒目で酒の甘さを洗い流す感じ・・・でしょうか。

今年からおでんのメニューに豆腐が登場しました。豆腐の上にはとろろ昆布がのっています。イメージ的には温奴（おんやっこ）という感じです。おでんには焼き豆腐が多いと思うのですが、この柔らかさと温かさは・・・もうたまりません。

2本目いきましょう。福島は鶴之江酒造の「会津中将」（あいづちゅうじょう）を燗で頂きます。濃厚で味わいのある酒で、軟弱さがまったくないキレ味が実に旨いです。少し熱めの上燗45度にしてもらいました。

燗酒とおでんを頂きながらいい感じで温まってきています。

毎週お一人様限定の比内地鶏のレバ刺し。久しぶりにオーダーできました。これでトータル5回目ぐらいでしょうか。最近は僅差で注文出来なかったので妙にテンションあがりました。でもいつになく赤いかな。

私の大好きな福島県松崎酒造の「廣戸川（ひろとがわ）」。以前の記事にも書きましたが、福島の「寫楽（写楽）」、「風が吹く」の次は「廣戸川」が個人的にキテます。

それに今回入荷されているのは黒ラベル！日本酒で黒のラベルを使うのはフラッグシップが多いイメージがあるので期待が高まります。

ただ今回の純米吟醸無濾過生酒は・・・ん〜軽い。これを果実味溢れる素直な仕上がりと言えばいいのでしょうが・・・このH26BYの新酒はまだまだのような感じがしました。でもおでんのたまごとのマリアージュも相まって、まぁなんとなく妥協点へ着地しました。

最後に明鏡止水を頂きました。ここでは最初からそしてラストも日本酒で締めました。冬は一杯目から燗酒を頂き、途中で冷たいのを頂きながら、二軒目でビールを飲む。最近はこんな飲み方をしています。

以上です。